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公共事务部对学校两家食堂进行卫生安全检查
By 校办 Posted 2018-10-31 10:48:16 In 学校工作

为预防近期发生的诺如病毒事件与相关食品安全问题,10月30日上午9时,由吉高川副校长、公共事务部温长远主任带队,公共事务部吴铨、李帅波、马青松、刘冬梅参与,对学校两家食堂进行全面卫生安全检查。

本次检查主要从食堂外围卫生、食堂大厅、食堂售卖窗口、食堂后厨、食堂员工及突发状况等方面进行检查。重点对食堂后厨操作间、食品留样间、洗涮消毒间、冻库、面点间等各个区域细致检查,检查后厨操作间是否落实肉菜鱼等分类加工、分区存放;是否按规定进行食品留样管理;消毒间是否合格规范;冻库是否存在食品、半成品和原料混放问题;食堂从业人员健康情况及每日晨检与消杀是否有详细记录等问题。在检查过程中,对于发现的问题,现场与食堂负责人进行交涉,要求立即整改,将问题遏制在萌芽期,防止出现食品卫生安全问题。为了及时有效处理出现的问题,公共事务部安排两名工作人员协助食堂限时进行整改。

本阶段正直诺如发病高峰期,公共事务部将在饮食上给全校师生严格把关,督促食堂和超市严格按照学校要求进行部署工作,必须加强食品卫生安全的保障,做好食品卫生与管理,给学校师生营造一个安全卫生的用餐环境。

 

撰稿/摄影:公共事务部 

编审:王振 

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